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听雨想蟹

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发表于 2015-5-12 10:08:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
这几天小编这边的天气有点时好时坏,一会儿烈日炎炎一会儿微风瑟瑟。今天早上小编出去锻炼,明明是夏天可是小编能感到嗖嗖的凉风袭面而来,这不你看,刚走到公园门口,雨点就啪啪啪的下来越来越大,等小编以百里冲刺的跑回去的时候头发还是湿了。
当小编坐在窗边静静的听雨落在地上的声音落在树叶上的声音。思绪飘到的远方,想到如果在这样的秋意满满的夏天来一个大闸蟹该有多好。美味的新鲜的阳澄湖大闸蟹,先剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉,然后我在轻轻的将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势揭开蟹盖。先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物的蟹心挑出来丢掉。用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把蟹的蟹黄蟹膏吃干净。随后把蟹身掰成两半,此时可见成丝状的蟹肉。顺着蟹脚来撕满满的将蟹肉拆出。被小编吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的。 用剪刀把蟹腿剪成三截,把最末一节蟹脚尖充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。最后小编将蟹钳分成三段,前两段将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。最后的那只钳子,剪开两边,然后用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳被小编完整地分开了;在小编的遐想中吃出来的蟹壳,虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来,却也铺陈得条理分明,丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手,再喝上一杯暖融融的姜茶,一上午的时间就用来吃蟹可真是美妙啊。可是遐想终归是遐想,因为夏季是没有阳澄湖大闸蟹的,想必现在很多人跟小编一样开始想念大闸蟹的美味了吧。那还犹豫什么,赶紧拿起电话预定吧,400-690-1787.让您足不出户就能享受到正宗阳澄湖大闸蟹的美味。更多详情请关注 QQ图片20150511094223.jpg
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