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造成安全事故的主要原因

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发表于 2015-7-11 15:42:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
造成安全事故的主要原因
耿诚饭堂小知识煮饺子时要添足水,待水开后加入2%的食盐,溶解后再下饺子,能增加面筋的韧性,饺子不会粘皮、粘底,饺子的色泽会变白,汤清饺香。
耿诚膳食为你科普食堂安全事故的“主要原因”
一、      造成事故的客观因素
   设施结构设置不合理。
   使用年限长久,设备老化。如炉灶,蒸饭柜,油管,油阀,电线,电源开关因老化未及时处理而引起的事故。
   带电的设备绝缘度不良。
   操作区域长期通风不良。
   操作区域照明光线不良。
   使用的煤气瓶不符合检验标准,煤气的纯度不够。
二、      造成事故的主观因素。
   操作错误,忽视安全,忽视警告(特别是在装有油管处的炒菜去和蒸饭区操作)
   在操作期间,无人值班,擅自离岗。
   在靠近易燃物品或电源处进行错误操作(如:炒菜去,小吃部)
   禁区随意吸烟。
   穿不安全装束,宽衣解带,赤膊上阵,高跟鞋,光滑地板鞋等都会造成不良安全因素。
耿诚膳食 ”希望大家可以牢牢谨记以上内容,为大家创造一个安全食堂,让自己的人身安全有保障,避免发生不必要的事故
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