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[原创] 随拍:体验农村特色的丰盛大学酒席

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发表于 2012-8-28 13:32:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 机动部队 于 2012-8-29 12:01 编辑

近日,受邀到兴业葵阳xx村饮大学酒,大学酒席是请本地厨师上门煮菜,摆酒席在自家院子。上午、下午都有宴席,据知每桌酒席费用在三百元左右,九菜一汤。以下pp;

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上午,来到厨房己经在工作了!


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典型的大炒锠,厨师是本地的。

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甜酸扣肉。

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每逢喜事酒席必定有扣肉!

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榨菜炒五花肉

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榨菜充分吸收了五花肉的油,又经过大火锠炒,肉香味不断。


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干锅炒本地鸭肉。

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兴业鱼肉制品

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兴业葵阳的鱼肉制品~鱼肉蛋!这兴业鱼肉制品在本地很有名气的!



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 楼主| 发表于 2012-8-28 13:38:43 | 显示全部楼层

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干锅兔肉

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干锅兔肉,最近在兴业的酒席菜单上很流行。

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青椒炒鱿鱼

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东瓜猪肺汤,大热天气饮此汤最好!

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清炒白菜。

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 楼主| 发表于 2012-8-28 13:43:31 | 显示全部楼层

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大红甜酸扣肉

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每逢喜酒席,必有扣肉吃!

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哈…扣肉睇真地…

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大口吃肉!

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 楼主| 发表于 2012-8-28 13:45:17 | 显示全部楼层

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以上是上午酒席的部分菜!

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 楼主| 发表于 2012-8-28 13:49:07 | 显示全部楼层
本帖最后由 机动部队 于 2012-8-28 14:18 编辑

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白切鸡

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白切鸡

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甜酸扣肉

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蒸甜酸扣肉的大蒸炉。



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 楼主| 发表于 2012-8-28 13:51:34 | 显示全部楼层

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白灼基围虾

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刚煮好的虾

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 楼主| 发表于 2012-8-28 13:54:45 | 显示全部楼层

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刚煮熟的鸭子

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加配汁

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白切鸭肉

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 楼主| 发表于 2012-8-28 13:58:30 | 显示全部楼层
本帖最后由 机动部队 于 2012-8-28 14:03 编辑

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厨房一角

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厨房除了厨师还有一位重要角色;刀工

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切猪肚

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刚切好的猪肚

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猪肚炒鸡珍

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 楼主| 发表于 2012-8-28 14:01:33 | 显示全部楼层

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干锅羊肉

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干锅羊肉

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油炸廋肉

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油炸肉配花生粒

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 楼主| 发表于 2012-8-28 14:06:01 | 显示全部楼层
本帖最后由 机动部队 于 2012-8-28 14:13 编辑

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甜酸扣肉

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放喜炮竹啦…放完吃饮咯事…

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图中某一小伙子今年考上了福建大学,祝福他学业有成!

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