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    玉林电视网摄友采风活动:走进樟木镇震赫生态养殖基地~饮食篇【图】

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    发表于 2012-9-4 15:32:59 | 显示全部楼层 |阅读模式


    2012年9月2日上午,玉林电视网摄友十来个人,一起乘车到樟木镇上泉平石塘村的广西震赫种养专业合作社进行参观采风活动,摄友参观采风后,合作社的钟姐与巫经理热情地招呼摄友吃午餐,午餐之中的猪、鸡、鸭、鱼肉、蛋,都是广西震赫生态养殖基地用生态养殖出来的,令摄友们吃了一顿美味的生态农产品大餐。

    感谢广西震赫种养专业合作社对本次玉林电视网摄友下乡采风活动提供场地与午餐。

    多谢强骨老板亲自下厨。

    以下是现场PP;

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    广西震赫种养专业合作社

    主营;震赫米、蛋、鸡、鸭、鱼、土猪肉、蔬菜等生态系列产品

    地址;广西玉林市樟木上泉平石塘村9号

    创造绿色安全食品,让百姓享用健康安全美食,是我们合作社不懈追求的理念!

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    参与人数 1威望 +50 金钱 +10 贡献 +10 收起 理由
    毅力哥 + 50 + 10 + 10

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     楼主| 发表于 2012-9-4 15:45:12 | 显示全部楼层


    现在,就让我们成为“吃货”一起走进吃生态养殖农产品…

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    要吃之前,首先要有个厨房,这就是厨房了!

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    先说鱼,这就是震赫合作社用生态养殖技术养出来的鱼~本地塘虱鱼

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    离开水的鱼,条条还是生猛!

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    手工劏鱼…

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    劏鱼后,又切件,累人呀…

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     楼主| 发表于 2012-9-4 15:52:34 | 显示全部楼层
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    劏鸡杀鸭…

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    这就是震赫合作社养殖的~震赫山鸭

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    这是在做白切鸭

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    两只震赫山鸭在泡开水澡。



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     楼主| 发表于 2012-9-4 15:56:30 | 显示全部楼层

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    煮鸭又煮鸡…

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    煮熟了!

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    哈…煮熟了的鸡、鸭,此作法是要做白切鸡与白切鸭。

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     楼主| 发表于 2012-9-4 16:04:41 | 显示全部楼层


    震赫生态土香猪肉.JPG

    震赫土香猪肉

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    用震赫土香猪的五花肉油炸后切片,准备做扣肉

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    切片后的五花肉

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    做扣肉的配料、蒜米、黄糖…

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    待煮之中…

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     楼主| 发表于 2012-9-4 16:21:11 | 显示全部楼层


    IMG_6584.JPG

    现在,我们来煲清水鸭汤,首先,倒入2.5斤刚烧开的开水。

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    刚剁块的震赫山鸭。

    IMG_6586.JPG

    然后,把剁块的鸭肉放入沸水锅里。

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    旺火烧至沸腾后,锅中出现漂浮物(一般是肉内积血造成)

    IMG_6592.JPG

    舀出水面的漂浮物后,慢火煮15分钟,加适量盐,即可饮用,无须加其他任何调料,包括姜、酒…正宗百分百原汁原味的鸡汤!





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     楼主| 发表于 2012-9-4 16:29:05 | 显示全部楼层

    IMG_6596.JPG

    震赫土香清水鸡,也是清水白煮,只放盐,不放其它任何调料,包括姜、酒…

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    强骨大厨炒菜。

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    震赫土香猪肉炒西芹与青椒。

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     楼主| 发表于 2012-9-4 16:33:57 | 显示全部楼层
    本帖最后由 机动部队 于 2012-9-4 17:57 编辑

    IMG_6601.JPG

    用震赫土香猪肉做出的甜酸扣肉

    IMG_6609.JPG

    甜酸震赫土香猪扣肉

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    肉质香脆…香呀…可挑战陆川土猪肉,不信你尝一下!



    甜酸扣肉没上桌之前,居然有好几个人忍不住用手偷吃了!





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     楼主| 发表于 2012-9-4 16:43:17 | 显示全部楼层
    IMG_6615.JPG

    生焖震赫生态塘虱鱼。

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    我喜欢这菜,鱼肉的口感令人难忘呀…

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    土香鸡肉蒸本地塘虱鱼,鱼肉吸收了土香鸡油的香味,爽极了…


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     楼主| 发表于 2012-9-4 16:48:02 | 显示全部楼层

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    震赫蔬菜基地的绿色食品~芥菜

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    芥菜汤。

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    正宗无公害绿色食品

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